Anahi Blanco Semi dulce 2015

Sensacional semidulce elaborado por Javier San Pedro, dedicado a su madre, homenajeandóla de manera sobresaliente. Una combinacióon de Malvasia, Sauvignon blanc y Tempranillo blanco, juiciosa y celebrada.

La elaboración se lleva a cabo separando en depósitos varietales; la Malvasía y el Tempranillo blanco completan su fermentación hasta que desaparecen los azúcares reductores. Por otra parte, se detiene la fermentación del Sauvignon blanc con azúcar residual del propio mosto para conseguir en el posterior coupage un vino con un equilibrio perfecto entre azúcar-acidez, para obtener como resultado un vino fresco y de trago amable.

Color amarillo pajizo e irisaciones verdes. Fresco y goloso con recuerdos de melocotón, piña y matices tropicales.

De gran versatilidad desde el aperitivo hasta el postre, especialmente atractivo con foie y chocolate.

Servir entre 6-8ºC.

Si duda un semidulce excepcional.