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Variedad: 100% Tempranillo
Bodegas Viñedos de Pago
Capacidad 0.75 L
V004868
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Ficha técnica
| Denominaciones de origen | D.O.Ca Rioja |
| País | España |
| Variedades | 100% Tempranillo |
| Elaborado por | Bodegas Viñedos de Páganos |
| Sale el Litro a | 45,34 € |
Más información
La Familia Eguren, mediante sus modernas instalaciones en la localidad de Laguardia, perteneciente a la Rioja Alavesa y cuya altitud aproximada ronda los 600 metros; en un paraje dominado por dolmenes, yacimientos arqueológicos, ermitas y vetustas parroquias, elabora este magnífico Alta Expresión, dónde la Bodega Viñedos de Páganos de su propiedad, comparte espacio con el singular viñedo denominado "El Puntido" que viene a significar "descansillo" y que recibe este arcaico apelativo a razón de su morfología.
Así es como de esta parcela, con las uvas seleccionada milimétricamente, en virtud de parámetros de calidad máxima, la variedad Tempranillo 100% es vendimiada y despalillada para efectuar una maduración pre-fermentativa durante 5 días a 6ºC, con suaves remontados y ligera aireación.
Seguidamente, un riguroso proceder en la fermentación alcohólica, descubre en barrica nueva de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y permanece 16 meses. Finalizada la crianza, sale al mercado este soberbio y mayúsculo vino con el que poder entusiasmar a los paladares más exquisitos.
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